لقد كان للمجموعة خبرة مميزة في مجال تجهيزات الخدمات الفندقية بمشعر منى لشركات الحج والمؤسسات والحملات وبعثات الحج الرسمية وذلك من خلال قيام المجموعة بالخدمات الآتية
تجهيز قوائم الطعام بنظام البوفيه المفتوح طبقاً لجودة وسلامة الغذاء حسب مواصفات الإيزو العالمية (ISO 22000, Moody)
إدارة العمليات الفندقية طبقاً لمواصفات (ISO 9001) في إدارة وتشغيل العمليات الفندقية
تجهيز مطبخ الوزارة في موقع الشركة بالمعدات والتجهيزات اللازمة للطهي بالموقع
توفير مراقبي الجودة من الكوادر المتخصصة في سلامة وأمن الغذاء والذين يقومون بدورهم بمراقبة مراحل الإنتاج الغذائي طبقاً لمواصفات الإيزو العالمية كما تحرص إدارة المجموعة على تعيين مراقب جودة لكل موقع مع توزيع المطبوعات الخاصة بإرشادات الصحة العامة والأمن الغذائي على الحجاج مع إستخدام أجهزة القياس الخاصة بدرجات الحرارة وغيرها من التعليمات الملزمة للمواصفات والمقاييس السعودية والأيزو العالمية
توفير الطهاة ذو الخبرة والكفاءة من عدة بلدان مختلفة لتقديم مزيجاً فريداً من قوائم الطعام المتفق عليها
تجهيز الموقع بالخدمات الفندقية للإشراف الداخلي (جميع مفروشات الغرف طبقاً للمعايير الفندقية من أغطية للأسرة والمخدات) ومستلزمات النزلاء
توفير المشرفين والمشرفات والعمالة المدربة على خدمات الإشراف الداخلي على مدار الـ 24 ساعة
توفير المضيفين والمضيفات لتقديم خدمة البوفيه المفتوح وإعادة تعبئة الثلاجات الصغيرة إن وجدت وكذلك بوفيه سناكس (كوفي بريك) طوال الـ 24 ساعة
|
|
|
تقوم المجموعة بتجهيز موقع الشركة أو الحملة بمشعر عرفات طبقاً للخدمات الآتية
تجهيز الموقع بمشعر عرفات بالمعدات والتجهيزات اللازمة حسب مواصفات ومعايير سلامة الغذاء العالمية
توفير الطهاة ذو الخبرة والكفاءة من عدة بلدان لتقديم مزيجاً فريداً من قوائم الطعام لوجبتي الإفطار والغداء بنظام البوفيه المفتوح
تجهيز الموقع بمعدات الإشراف الداخلي (House Keeping) حسب المعايير الفندقية العالمية ومسلتزمات الحجاج من الخدمات الفندقية ليوم عرفة
توفير المضيفين القائمين على خدمة البوفيه المفتوح لوجبتي الإفطار والغداء إضافة إلى تقديم بوفيهات سناكس (كوفي بريك) على مدر اليوم من عصائر ومأكولات خفيفة
توفير المشرفات القائمين على خدمة البوفيهات للنساء وخدمة بوفيهات الكوفي بريك
القيام بخدمة النظافة والإشراف عليها للموقع كاملاً طبقاً لمعايير أداء الخدمة الفندقية
توفير المشرفين والعمالة المدربة على خدمة الإشراف الداخلي على مدار الـ 24 ساعة
تقديم خدمات خاصة لكبار الشخصيات حسب طلب إدارة الشركة أو الحملة المسؤولة
توفير مراقبي الجودة من الكوادر المتخصصة في سلامة وأمن الغذاء والذين يقومون بدورهم بمراقبة مراحل الإنتاج الغذائي طبقاً لمواصفات الإيزو العالمية كما تحرص إدارة المجموعة على تعيين مراقب جودة لكل موقع مع توزيع المطبوعات الخاصة بإرشادات الصحة العامة والأمن الغذائي على الحجاج مع إستخدام أجهزة القياس الخاصة بدرجات الحرارة وغيرها من التعليمات الملزمة للمواصفات والمقاييس السعودية والأيزو العالمية
وتنحصر خدمات المجموعة في مشعر مزدلفة في تقديم العصائر لحجاج بيت الله الحرام إضافة إلى تقديم وجبات جاهزة للحجاج عند وصولهم إلى مشعر مزدلفة وتقديم بعض الخدمات الفندقية بالموقع ثم الإستعداد لإستقبال الحجاج بمخيمات مشعر منى في أول أيام التشريق